Filosofia

OCTO è una visione, un concetto, un valore.

Un luogo dove tecniche contemporanee si incontrano con profonde radici.

OCTO nasce da autOCTOno, perché ci nutriamo di quello che è intorno a noi.

La riscoperta di un territorio ricco di preziose materie prime, capaci di valorizzare la modernità di una scelta al passo coi tempi.

La condivisione è un nostro must: la possibilità di scelta, il piacere di stare insieme valori aggiunti.

Siamo il punto di incontro tra i desideri dei nostri clienti e la nostra voglia di stupirli.

La cucina che presentiamo
è autentica.

UN ASSAGGIO DEL NOSTRO MENù

Polpo, Crema di Patata Dolce, Scalogno e Gel al Limone
€ 16

Rombo, Burro alle Erbette, Parmantier di Carote e Cipollotto Bruciato
€ 16

Capasanta, Beurre Blanc, Datterino Rosso arrosto, Olio alla Cenere
€ 16

Tortello alla Parmigiana, Provola Affumicata, Datterino Giallo, Basilico
€ 14

Spaghetto risottato con Crema di Peperoni bruciati, Vongole e Crostini al Timo
€ 16

PRODUTTORI LOCALI.
SApori familiari.

COCKTAIL PAIRING

Quella che proponiamo è una vera e propria Esperienza : l’abbinamento FOOD & DRINK.

I Cocktail da pasto sono studiati in tutte le loro sfumature: nel loro gusto, nella loro gradazione alcolica e nella loro composizione.

Ne conseguono abbinamenti equilibrati che completano il gusto della pietanza in servizio.

SCOPRI LA NOSTRA DRINK LIST

CUCINA E MISCELAZIONE

Cosa dicono di noi

Ci voleva in zona un locale così

La cucina è votata alla qualità, alla ricerca di sapori nuovi e di prodotti reperiti in zona, autOCTOni...da cui il nome del locale.

masimom2015

Tanti applausi ragazzi !!!

Fenomenali....tutti. Dalla mano dello chef al servizio caloroso e non invadente. Qualità prezzo incredibile. Complimenti a tutti.

FrancescoRoma87

Una cena Particolare

Tutto buonissimo, con ingredienti a km0 e un menù davvero insolito! Fra cocktail, mozzichi, bocconi e dessert devo dire una delle cene più buone e particolari di questa estate!

Prisca D

"Mozzichi" di Piacere...

Location moderna ed accogliente con grande bancone e cucina a vista con una piccola parte esterna. 10 e lode. Ci torneremo sicuramente.

preulofox

Eccezionale

Locale bellissimo che da la possibilità di fare aperitivo cena e dopocena, con una proposta di livello

Emanuela

il massimo del gusto innovazione ed eleganza

Siamo rimasti completamente sbalorditi, sia dalla proposta menù, vino che dal gusto. Locale piccolo ma ben arredato nei dettagli, elegante. Personale molto cordiale e piacevole.

112priscillaa

Una sorpresa. Un bel gioiellino a Fiano Romano

Tutto perfetto. Menu degustazione gustoso e ricercato. Prezzi ottimi. Locale nuovo e moderno. Torneremo presto con amici!

FDF89

Di Livello!!

Ottimo ristorante di livello, dove ogni piatto è preparato e servito con minuziosa perfezione.

volley14

tuttottimo!

Lo consiglio vivamente a tutti. Provatelo e date fiducia a questi ragazzi che ce la stanno mettendo tutta per realizzare qualcosa che a Fiano Romano non c'è.

EnricaM_66